Vegetarisch koolhydraatarm eten!

Een handig schema van groente en hun koolhydraten per 100 gram!

Nog een aanvulling op de post van gisteren. Richtlijn 1 20-50 gram koolhydraten per dag (als je 10 kilo of meer wilt afvallen) koolhydraten 10% eiwitten 45% vetten 45% Richtlijn 2 50-100 gram koolhydraten per dag (als je wilt afvallen, maar jezelf niet alles wilt ontzeggen) Koolhydraten 20% Eiwitten 50% Vetten 30% Richtlijn 3 100-150 gram koolhydraten per dag (als je een gezonder eetpatroon wilt) Koolhydraten 30% Eiwitten 40% Vetten 30%

Voor je begint aan het koolhydraatarm dieet, is wel veel voorafgaande onderzoek nodig, als je er ineens mee begint dan is de kans groter dat je faalt. Je kan er heel veel informatie over vinden op internet. Wat ook belangrijk is, als je op doktersadvies moet afvallen, of medische problemen hebt zoals bijvoorbeeld hoge cholesterol of bloeddruk, maar ook andere problemen waar door je op je voeding moet letten, dat je eerst met je dokter uitzoekt of je dit dieet wel aan zou kunnen. Dit dieet is zeker voor mensen met een koolhydraat verslaving in het begin erg moeilijk. En zou je het beste in het begin de aantal koolhydraten kunnen afbouwen in plaats van meteen naar 20 tot 50 gram gaan, ga je naar 50 tot 100 op een dag. Je hebt namelijk een koolhydraat beperkt dieet, dan mag je wel een klein aardappeltje of wat volkoren pasta etc.. en dat zou dan voor iemand met zo'n koolhydraatverslaving ideaal zijn om mee af te bouwen. Maar uit eindelijk is het de bedoeling met...

Een overheerlijke vervanging voor pizzadeeg. Wat heb je nodig: Bodem Bloemkool ongeveer 500gram 2 eieren 2 el amandelmeel Oregano Basilicum Peper Zout Tomatensaus 1 blikje Tomatenblokjes ui gesnipperd 1 teen Knoflook Oregano Zout Peper Olijfolie Evt erop Tomatensaus Mozzarella Champignons uien Pesto Geraspte kaas !Kh de hele bodem van 500gram bloemkool 13.2 gram Een hele pizza bestaat uit twee porties kh 6.6 Evt toevoeging zelf berekenen. !Tijd 45 - 60 minuten Verwarm de oven voor 230 graden. De tomatensaus  Snij de ui en knoflook klein. Fruit dit aan in olijfolie in een steelpannetje. Doe hier de tomatenblokjes en kruiden bij en roer dit goed door tot het kookt. Zet het vuur zacht en laat het 15 minuten zachtjes koken. Af en toe roeren! De bodem Snij de bloemkool in roosjes en maak ze schoon. Vermaal deze in een keukenmachine tot kleine korrels. Doe de bloemkool rijst in een magnetron vaste schaal dat dicht kan en laat dit even 4 minuten...

2 porties Wat heb je nodig 300 Broccoli 60 gram  zongedroogde tomatenreepjes 50 gram champignons in plakjes  2 tenen knoflook 1 ui 1 kleine gele paprika olijfolie Gemalen venkelzaad Oregano Chili poeder Peper Zout !Kh 7.5 gram !Tijd 30 minuten Snij de ui en knoflook klein. Doe wat olijfolie in een wokpan en fruit hier de ui en knoflook in. Doe daarna de champignons erbij. Als deze wat zijn geslonken doe je de broccoli erbij en ondertussen kan snij je de paprika in kleine blokjes. Doe deze er dan ook bij samen met de kruiden en de zon gedroogde tomatenreepjes hussel dit alles lekker goed door elkaar. Laat dit op niet al te hard vuur even staan en af en toe wel even goed door roeren.

Ik had nog wat ingrediënten over van de gevulde paprika, en heb er maar eens wat anders van gemaak. En het smaakte nog heerlijk ook! Wat heb je nodig: 3 eieren 2 kleine champignons 1 lente ui 1 kleine sjalot 1 klein teentje knoflook 1 el zongedroogde tomatenreepjes in olie Zout Peper Oregano Olijfolie !Kh 7 gram !Tijd 15 minuten Snij de lente ui, sjalotje, en knoflook klein. Doe wat olie in de koekenpan en laat hier de ui en knoflook in fruiten. Snij ondertussen plakjes van de champignons. Doe dit bij de ui. Als laatste een eetlepel zongedroogde tomaten toevoegen met olie. Dan even samen laten bakken met wat zout, peper en oregano. De eieren in een kom je kan er voor kiezen ze te husselen of gewoon in de pan te doen en daar de dooier breken. Doe de eieren bij de rest in de pan laat het goed tussen de ui, tomaat en champignons komen. Laat dit even zachtjes bakken, als de bovenkant niet meer glibberig is, even omdraaien voor een minuutje daarna is het klaar. ...